第10章 锥栗(第2/2 页)
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棕黑色的锥栗,争先恐后地从蛇皮袋跳下去,发出清脆好听的碰撞声。
她找了一个大肚锅,往里面倒入半锅的清水,打开煤气开始烧水。
另一边,从厨房找到一个北冰洋玻璃瓶瓶盖,开始给每个锥栗开口。
将锥栗放入瓶盖上,然后用刀快速往下一剁,栗子皮便出现一个裂口。
她速度很快,左手放、右手剁,很快就把一斤锥栗处理好了。
这时候锅里的水也烧开了,放了两勺盐下去,可以去涩,同时容易剥皮。
再将锥栗放入锅中,盖锅开大火煮。
文希紫又打开另一个灶头的火,往铁锅倒入约四勺白糖,适量食用油,开始小火融化白糖,这一步可以让锥栗待会上糖更加均匀。
大概两分钟左右,文希紫将水煮的锥栗捞出,倒入热好的铁锅中,又加了瓢清水下去。
锅中的水开始咕噜咕噜地响,空气中的栗子香开始逐渐飘散开来,飘散在厨房内。
“好香!”文希紫站在灶头旁看着热气腾腾的锅,已经感到饿了。
谭婆这时候也醒了,在厨房门口看到蛇皮袋里剩一半的锥栗,丝毫不掩饰地扁了扁嘴,“这东西有什么好吃的?在我们这啊,都是给猪吃的。”
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